Sommigen noemen hem ‘Andy Beetroot’ omdat hij als eerste aantoonde dat bietensap de submaximale prestaties tijdens een inspanning positief beïnvloedt. Prof. toegepaste fysiologie Andrew (Andy) Jones kreeg op donderdag 20 april een eredoctoraat van de Vrije Universiteit Brussel. De inspanningsfysioloog en wereldvermaard expert inzake voeding bij duurinspanning gaf aansluitend een lezing over ‘Sub 2 hour marathon’. Prof. Jones werkte mee aan het Breaking2 Project waarbij hij Eliud Kipchoge begeleidde om de marathon in minder dan 2 uur te lopen.

свернуть