Всем привет! Сегодня я представляю рецепт КРЕМ-ЧИЗА на МАСЛЕ и покажу как я выравниваю торт!🎂👌
С этим кремом легко работать, он плотный, стабильный и хорошо переносит транспортировку!👍🤩
Крем очень вкусный😋
Ингредиенты (для чернового и основного выравнивания торта d-20см, высотой 10см)
▪️300 гр творожного сыра
▪️150 гр сливочного масла (комнатной температуры)
▪️50 гр сахарной пудры
❗️ВЗБИВАЕМ МАСЛО 3 -5 МИНУТ❗️до пышности и посветления! Смотрите по маслу! Не перевзбейте❗️Время взбивания зависит от вашего миксера❗️
❗️❗️ПОСЛЕ ТОГО КАК ДОБАВИЛИ СЫР, ВЗБИВАЕМ НА СРЕДНИХ ОБОРОТАХ МИКСЕРА 1 -1,5 МИНУТЫ❗️
❗️❗️❗️КАК ТОЛЬКО СЫР ВМЕШАЛСЯ СРАЗУ ЖЕ ПЕРЕСТАЕМ ВЗБИВАТЬ, иначе можно перевзбить массу и крем пойдет крупинками❗️❗️❗️ НЕ НУЖНО ДОЛГО ВЗБИВАТЬ❗️
❗️Далее силиконовой лопаточкой немного вымешайте крем, чтобы избавиться от пузырьков воздуха❗️
❗️Если вам нужен белоснежный крем, добавьте 5 гр диоксида титана или белый краситель и перемешайте❗️
(В моем видео, я не добавляю краситель, так как цвет крема меня устраивает)
Если вам понравился рецепт, поставьте лайк👍, подпишитесь на мой канал, в профиле будет много вкусных и необычных рецептов!
Я всем желаю хорошо выровненного торта, не бойтесь экспериментировать и до новых вкусных встреч!🤗
