Су вид телешки бузи с ароматен ориз, какво друго е необходимо за приятна вечер с приятели и чаша вино?
Рецептата за сос, пилаф вижте и в нашия канал!
Рецепт:
220 гр Телешки бузи су вид
200 гр Пилаф подготовка
100 гр Сос Братен
10 гр Слънчогледово олио
10 гр Краве масло
1 гр Магданоз
430 гр Грамаж в готово състояние
Начин на приготвяне:
В предварително загрят тиган поставяме маслото и слънчогледовото олио. Когато се разтопи маслото добавяме вече размразените в дефростатор телешки бузи, които сме нарязали на 3-4 равни парчета напречно на мускулните влакна. Заедно с бузите добавяме соса от плика и похлупваме с капак. Целта е ястието да се задуши, а месото да се згорещи и запече. След като отстраним капака обръщаме месото, добавяме сос Братен и разбъркваме внимателно. Оставяме ястието на котлона докато соса се сгъсти и полепне по месото. Накрая отстраняваме от огъня, добавяме ситно нарязания магданоз и разбъркваме.
Начин на издаване:
В предварително затоплена чиния разпределяме затопления пилаф, а върху него поставяме парчетата месо и поливаме с останалия сос в тигана. По желание декорираме с пресни подправки или кълнове.
