In acest video voi arata cum sa faci, cea mai delicioasa reteta de slanina in bait, sunculita la bait. Aceasta reteta de bait uscat, pentru slanina, sunca, slana, clisa cum se mai numeste prin diferite zone, este foarte delicioasa.
Aceasta slanina afumata, facuta la bait rece, se topeste ca untul.
In acest video vei vedea cum se pastreaza slanina prin cele mai sigure doua metode de pastrare. Vei vedea exact pas cu pas cum se face slanina afumata si care sunt timpii necesari pentru a obtine cea mai buna slanina afumata facuta la bait uscat.
Ingredientele pentru baitul uscat si al slaninei afumate mai jos in descriere, iar reteta de slanina in bait uscat pas cu pas, in video
Șef Paul Constantin iti ureaza, sa ai pofta!

⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
INGREDIENTE ȘI MOD DE PREPARARE:
[ Ссылка ]

Ingrediente pentru sunculita afumata, slanina afumata:
- slanina, sunca, (condimentare merge pentru orice bucata de slanina de la porc);
Pentru cele 11 kg de sunca am folosit:
- 20 gr de sare grunjoasa neiodata pentru fiecare kg de slanina;
- 10-12 frunzulite de dafin;
- 15 gr de cimbru uscat;
- 4 caciulii de usturoi, tocat la cutit;
- 15-20 gr de piper boabe;
- 2 litri de vin rosu cu care se va clati slana dupa perioada de condimentare;

Timpi de asteptare si procese, slanina afumata:
- 2 saptamani bait uscat sau umed;
- se spala cu vin;
- se lasa la zvantat, maturat la rece alte doua saptamani chiar 4 saptamani daca aveti rabdare;
- o zi de fum rece, apoi din nou la zvantat pana la consum;
Se pastreaza foarte bine prin metodele prezentate in video.

Sa aveti pofta!

Ma poti urmari si aici:
Facebook: [ Ссылка ]
Instagram:
Daca aveti intrebari despre reteta, lasati-mi un comentariu si va voi raspunde negresit!
Pofticiosilor, daca v-a plăcut videoclipul, puteti ajuta canalul:
Distribuiti acest videoclip prietenilor pe retelele de socializare.
EVALUATI ACEST VIDEO! Este necesar pentru mine si important pentru dezvoltarea canalului!
LASA UN COMENTARIU, sau cel putin o fata zambitoare. Nu este dificil pentru tine, dar este o motivatie extraordinară pentru mine!
Abonați-vă: [ Ссылка ]
V-ati abonat deja? ▶ Apasati clopotelul 🔔 pentru a primi notificari despre videoclipuri noi!
Director, Autor, Camera & Editor : Paul Constantin
#ȘefPaulConstantin #retetetraditionaleromanesti #slaninaafumata

свернуть