Rencontre à Paris au salon du fromage et des produits laitiers, avec le Directeur de la Coopérative des producteurs de fromages d'alpages de l'Etivaz en Suisse, fromage à pâte dure fabriqué du 10 mai au 10 octobre par quelque 70 familles des Alpes et Préalpes vaudoises, en altitude entre 1000 et 2000 mètres

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