Menschliche Einflüsse auf den Klimawandel und dessen Konsequenzen für die Umwelt und Gesellschaft stehen im Fokus, besonders der Einfluss unserer Ernährung. Wichtige Weichenstellungen auf politischer Ebene und umsetzbare Maßnahmen auf Verbraucherebene für eine klimafreundliche Ernährung werden in diesem Kontext diskutiert.

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