Patates sevmeyen birini tanıyor musunuz?
İster haşlama olsun ister kızartma ya da fırında, patates insanlığın yemek konusunda sayılı birleştirici unsurundan birisi.
Klasik patates kızartması yerine gelecek sefer bu tarife şans verirseniz ev halkının ya da misafirlerinizin övgülerini alacaksınız, bizden söylemesi. 😎 Ama en güzeli, gelin bir patates sever olarak kendinizi şımartın, çıtır patates tadına varın!
📝 Çubuk Çıtır Patates (4 kişilik)
Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Malzemeler
4 adet orta boy patates
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
2 diş sarımsak
1/4 demet maydanoz
2.5 yemek kaşığı mısır nişastası
Kızartmak için:
2 su bardağı sıvı yağ
1. Patatesleri soyun, iri küpler halinde doğrayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
2. Patatesleri süzüp sıcakken derin bir kaseye alın. Üstlerine ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve toz halinde doğranmış maydanozla birlikte nişastayı da ekleyip eziciyle püre kıvamına gelene kadar karıştırın.
3. Yağlı kağıt serilmiş ufak bir tepsiye karışımı alın ve spatula ile üstten sıkıca bastırıp derin dondurucuya kaldırın.
4. Yaklaşık 2-3 saat sonra sertleşen harcı kalıp gibi tezgaha alın ve bıçakla dilimleyin. Dilimleri dilerseniz daha sonra kızartmak üzere derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
5. Sıvıyağı geniş bir tencerede orta ateşte ısıtıp patates çubuklarını aralarında boşluk kalacak şekilde yağ bırakın.
6. Patateslerin tüm yüzeyleri renk alıp kızardıktan sonra havlu peçete üstüne çıkarın ve ardından sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
#yemekcom #patateskızartması #patates
