Nota: Logo abaixo tem a lista dos ingredientes em xícaras e em gramas (peso).
Hoje você vai conhecer mais uma opção de farinha sem glúten para substituir a farinha de trigo nas suas receitas favoritas.
É muito fácil de preparar e o custo fica mais baixo do que o da farinha sem glúten industrializada.
Existem diversos tipos de farinhas que podem ser utilizadas em substituição às farinhas que contém glúten, no entanto é interessante pensar no resultado da preparação como um todo, desde sabor, textura e até o valor nutricional final de cada receita.
O mix que apresento nesse vídeo é um mix “genérico” que você pode utilizar em preparações de bolos, panquecas, massa de pizza e até pães.
Assista ao vídeo ara não perder nenhum detalhe da receita e das explicações.
Obrigada por assistir. Se você gostar deixe seu like!
Para saber como medir corretamente os ingredientes de uma receita assista ao vídeo [ Ссылка ]
Ingredientes:
320g de farinha de arroz integral
120g de fécula de batata ou amido de milho
45g de fécula de mandioca (polvilho doce)
4g de goma xantana
Ingredientes:
Medida da xícara 240 ml
2 xícaras de farinha de arroz integral
2/3 de xícara de fécula de batata ou amido de milho
1/3 de xícara de fécula de mandioca (polvilho doce)
1 ½ colher (chá) de goma xantana
Receitas sem Glúten:
Muffin Vegano de Banana com Chocolate:[ Ссылка ]
Bolo de Milho: [ Ссылка ]
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Links mencionados no vídeo:
Tabela de Conversão da Farinha de Trigo para Farinha sem Glúten: [ Ссылка ]
Informações sobre glúten e mais opções de substituições:
[ Ссылка ]
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Eu sou a Wilza Galavoti, apaixonada pela culinária vegetariana, criadora de conteúdo sobre alimentação e estilo de vida vegetariano estrito (vegano). Meu marido e eu somos vegetarianos desde 1987. Nos vídeos compartilho minha experiência com a culinária vegetariana/vegana. Fui culinarista de empresas de produtos naturais, tive loja de produtos naturais e restaurante vegetariano.
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