¡Hola amigos! En el video de hoy les comparto la primera parte de mi charla sobre "Mitos y verdades de la alimentación basada en plantas", que compartí el 3 de diciembre de 2017 en la Feria Vegana de Puebla. En esta plática hablo sobre algunos temas como la delgadez o bajar de peso siendo vegano, las vitaminas del grupo B, la soya, el azúcar, los carbohidratos simples y complejos, las harinas,y los deportistas veganos y sus claves para crecer la musculatura y lograr un desarrollo muscular.
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Referencias a textos sobre los peligros del azúcar y los cereales refinados:
1. Cleave T. L. (1974), The Saccharine Dissease. Conditions caused by the taking of Refined Carbohydrates, such as Sugar and White Flour, Wright-Bristol, Londres. Obra completa disponible en Google Books.
2. Colantuoni, C., Rada, P., McCarthy, J., Patten, C., Avena, N., Chadeayne A., & Hoebel B. (2002), “Evidence that intermittent, excessive sugar intake causes endogenous opioid dependence”, Obesity Research, 10(6), 478- 488.
3. Yudkin, J. (1988), Pure, white and deadly, Penguin, s/l/f.
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