"もっとうまくなりたい"を叶えるために
〜食育をテーマにした料理レシピ動画を配信中〜
choiceとはママの「食についてもっと知り、料理をもっとうまくなりたい」を叶えるために提供している料理レシピ動画です。
【ぶりの塩焼き】
出世魚と言われるぶり。お正月にぶりを食べ”出世を祈る”と良いと言い伝えられています。
このレシピではグリルを使わないので、後片付けも簡単!!
ぜひ、お家で作ってみてくださいね♪
(材料4人分)
さつまいも 1本
栗の甘露煮 12粒
■水 1/2カップ
■砂糖 大さじ5
■瀬戸のほんじお
■みりん 大さじ2
■水 1/2カップ
■栗の甘露煮シロップ 大さじ7
手順
1.さつまいもは1cm幅の輪切りにし、厚めに皮をむき、10分ほど水につけあくを抜く
2. 鍋に1のさつまいも、水を入れさっと茹でる
一度湯を捨て、もう一度ヒタヒタの湯でやわらかくなるまで中火でフタをし20~30分煮る
3. 茹で汁を鍋にカップ1/4ほど残し、鍋のなかでさつまいもをマッシャーでつぶす
4. ■を加え、弱火にかけてポタージュ状になるまで木ベラで混ぜながら2~3分煮る
5. 濃度がついてきたら、栗の甘露煮を加えて、弱火で栗が温まるまで2~3分煮る
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