گاتا یه شیرینی ارمنی هست و باید حتما یکبار درستش کنی خیلی عالیه بهش نان گاتا هم گفته میشه اما یک شیرینی هست.
این مواد برای درست کردن حدود 12 عدد گاتا کافیه.

آرد سفید قنادی : حدود 300 گرم (2 لیوان)
تخم مرغ: 1 عدد
ماست شیرین و سفت: نصف لیوان
نمک: نصف قاشق چای خوری
بیکینگ پودر: نصف قاشق چای خوری سرپر
کره: 70 تا 75 گرم (یک و نصفی کره 50 گرمی)

مواد رومال:

یک سفیده تخم مرغ و کمی وانیل برای رومال داخل خمیر
یک زرده تخم مرغ و یک قاشق مربا خوری زعفران دم کرده برای رومال خمیر شیرینی

مواد میانی:

کره : 50 گرم
شکر: یک سوم تا یک چهارم لیوان
آرد سفید: 100 گرم حدود دو سوم لیوان
دارچین: 2 قاشق چای خوری سرخالی دارچین
مغز گردو: 50 گرم حدود 5 تا 6 عدد گردو بزرگ
هل سابیده: نصف قاشق چای خوری (دلخواه)

در فر از 10 دقیقه قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد برای 30 تا 35 دقیقه طول میکشه تا گاتا آماده بشه

اگر بعد از 35 دقیقه دید زیر شیرینی رسیده اما روی اون هنوز طلایی نشده 1 دقیقه گریل بالای فر رو روشن کنید.

свернуть