Специя из лепестков БАРХАТЦЕВ -имеритинский шафран-имеет ярко выраженный пряно- цветочный сильный ,но при этом тонкий и нежный аромат с фруктовой ноткой.
Настоящий шафран ,его делают из тычинок крокусов, считается одной из самых дорогих специй. Это разные пряности но обе имеют сходные свойства -это цветочный аромат и красящие свойства.
Блюдо с имеретинским шафраном приобретают желтый цвет, его добавляют для подкрашивания теста к плову( рис получается неимоверно вкусным и ароматным), в испанскую паэлью, в ризотто, в бульон
Имеретинский шафран это неотъемлемая приправа грузинской кухни ,обязательный компонент таких блюд как харчо, сациви, чихиртма, соусы ткемали, сацебели,различные блюда с орехами, фасолью. Это одна из составляющих специя хмели-сунели,а лечебные свойства чернобривцев известные давно!!
-рецепт консервированых помидоров с бархатцами[ Ссылка ]
-рецепт сванской соли[ Ссылка ]
-рецепт адыгейской соли[ Ссылка ]
-соус ткемали[ Ссылка ]
-как сушить чеснок[ Ссылка ]
-домашние прованские и итальянские травы[ Ссылка ]
-специя из креветок[ Ссылка ]
-специя жареный лук[ Ссылка ]
-специя грибной порошок[ Ссылка ]
#Виктория_Vita#ВикторияVitae#ВикторияV#бархатцы#чернобрывцы#полезныесвойствабархатцев#имеритинскийшафран#специяизлепесковбархатцев#специидомашние#специисвоимируками#
