Hello 大家好！之前我同大家講過，來緊幾集會做一啲好易嘅餸。喺今集，我就會同大家分享，平時我喺屋企叫「快餐D」嘅 「蟹肉扒草菇」嘅做法。我相信依碟餸，應該係「麻煩哥」開台以來最簡單嘅食譜。如果你唔知「今晚食咩餸」嘅話，依碟簡單餸，就應該啱晒你啦。
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食材 Ingredients
蟹肉80克 / 80g Crab Meat
草菇300克 / 300g Straw Mushroom
蛋白2隻 / 2 Egg White
蒜頭2辮 / 2 cloves of Garlic
調味 Seasoning
瑤柱上湯200毫升 / 200ml of Scallop Broth
薑酒2湯匙 / 2 tbsps of Ginger Wine
鹽1/6茶匙 / 1/6 tsp of Salt
糖1/4茶匙 / 1/4 tsp of Sugar
胡椒粉適量 / a dash of Pepper
煨草菇調味料 Seasoning for Simmering
瑤柱上湯200毫升 / 200ml of Scallop Broth
生粉2茶匙 / 2 tsp of Potato Starch
清水6湯匙 / 6 tsp of Water
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