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El tomate es un producto básico de la canasta familiar y es la principal fuente de empleo en varias regiones del país, en ocasiones las curvas de producción se ven afectadas por el daño en los suelos, generados por el uso excesivo de sales minerales. La Semi-hidroponía es un sistema que consiste en la siembra de las plantas en un sustrato, ya sea inerte o con materia orgánica, que permiten tener una producción continúa, con mayor rendimiento y mucho más limpia, gracias a la reducción de agentes tóxicos que castiguen los suelos.
El tomate es plantado en al menos 21 departamentos del país, alcanzando un área de siembra de aproximadamente 9 mil hectáreas y una producción de 512 mil toneladas por año, con un promedio de producción de 62,3 toneladas por hectárea. El 90% de la producción de tomate esta concentrada en 10 departamentos de la región Andina siendo Boyacá el de mayor productividad, alcanzando hasta 100 Ton/ha, seguido de caldas, Risaralda y Cundinamarca.
Las variedades mas sembradas son el Milano y el Chonto, ampliamente usadas en la cocina colombiana. Boyacá es también el primer productor de tomate bajo invernadero, siendo estos los cultivos mas tecnificados y productivos del país.
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Juan Gonzalo Angel Restrepo
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