C'est bien connu, les pâtes sont le plat bon marché par excellence. Les Français en achètent en moyenne pour 1,30 euro par mois. Mais entre spaguettis, fusillis, tortellinis ou orecchiette, le rayon pâtes de nos supermarchés a évolué. Aujourd'hui, on trouve même des pâtes à base de sarrasin, d’épeautre ou de lentilles corail. Comment sont fabriquées les pâtes que l’on trouve en magasin ?
