Una receta tradicional y sencilla esta cazuela de arroz con costillas muy tiernas hecha así con estos ingredientes para 4 raciones:
300 gramos de arroz de grano redondo.
600 gramos de costillas de cerdo.
1 litro de caldo de carne.
100 mililitros de vino tinto.
5 dientes de ajo.
1 cebolla.
2 pimientos rojos.
2 hojas de laurel.
1 cucharada grande de tomate triturado.
1 cucharada grande de pimentón agridulce de La Vera.
1 cucharadita de condimento para paella que contiene azafrán.
Sal.
Pimienta negra molida.
Aceite de oliva

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