Рецепт креблей
• 80 гр. сливочного масла
• 60 гр. сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 щепотка соли
• 2 яйца
• 400 грамм муки
• 1 ст. л. разрыхлителя
• 150 гр. сметаны 10%
• 1 литр растительного масла для жарки

Сливочное масло хорошо растираем с сахаром и сахарным ванилином. Добавляем 2 яйца и щепотку соли, перемешиваем до однородной массы.
Муку перемешиваем с разрыхлителем. В отдельной миске начинаем замешивать сметану с частью муки, добавляем в масляно-яичную массу, хорошо перемешиваем.
Добавляем оставшуюся часть муки, и вымешиваем тесто до однородной массы. Тесто подходит 30 минут.
В глубокой сковороде нагреваем растительное масло (масло не жалеем и смело добавляем 0,5 литра или больше) кребли при жарке должны «плавать». Обжариваем кребли со всех сторон до золотистой корочки.
Готовые кребель подаются с кремом, джемом, медом или посыпаются сахарной пудрой.

свернуть