INGREDIENTES
535 gr de moras silvestres
90 gr de zumo de 2-3 Limones
200 ml de Agua
40 ml para hidratar la chía
15 gr de Chía
20 gr de truvia
PREPARACIÓN
Hidratar la chía con los 40 ml de agua, remover y dejar reposar 15 minutos mínimo para que espesen.
Lavar las moras, enjuagar varias veces debajo del agua para eliminar cualquier tipo de impurezas
En un cazo o tartera poner la fruta con el zumo de limón, el agua y cocinar una vez que hierva poner la tapa y bajar el fuego a una temperatura media. Cocer durante 20 minutos,
Pasar todo por un colador para retirar todas las semillas que suelen ser incómodas a la hora de disfrutar la mermelada
Incorporar el edulcorante y las semillas de chía, remover bien, si se quiere se puede cocinar un par de minutos para integrar perfectamente la chía
Dejar templar y rellenar los botes de 150 ml
Rellenar los botes ya esterilizados y sellar al vacío sino se van a consumir de forma inmediata
