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Préparez notre délicieux riz au lait au fruits :

LES INGRÉDIENTS :
- 60g riz long
- 500ml lait demi-écrémé
- 2 gousse de vanille
- 4 abricots secs
- 3 figues séchées
- 20g de sucre
- 1 ananas
- pignon de pin

LES ÉTAPES :

1/ Faire tremper dans de l’eau froide le riz pendant 5 minutes. Egouttez le

2/ Dans une casserole, versez le lait et ajoutez le riz égoutté. Grattez une gousse de vanille et déposez les grains dans le lait. Faire chauffez jusqu'à ce que le riz ai une texture crémeuse.

3/ Découpez en dés les abricots secs et les figues séchées. Grattez une gousse de vanille et déposez les grains dans un bol d’eau. Faire tremper les fruits secs dans de l’eau et mélangez. Les faire gonfler 1 nuit au réfrigérateur.

4/ Coupez la tête d’ananas et enlevez la peau. Tranchez le en petits dès.

5/ Faire égouttez les fruits secs et les mettre dans un bol.

6/ Versez le riz dans une verrine et laissez refroidir.

7/ Décorez avec quelques dés d’ananas, les fruits secs et les pignons de pin

8/ Dégustez
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Maïa Baudelaire, Nutritionniste et experte en micro-nutrition
Réalisé par Jodie Wtulich

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