Bismillahirrohmanirrohim..
Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh..

Bahan Rolade Daun Singkong:
1. 1 ikat daun singkong
2. 1/2 sdt baking soda
3. 5 kotak tahu
4. 1 sdt garam
5. 1/2 sdt kaldu bubuk
6. 1/2 sdt merica
7. 1/2 sdt ketumbar bubuk
8. 1 tangkai daun bawang
10. 3 Baput
11. 1 telur

Cara membuat:
-Didihkan air, masukkan baking soda tujuannya agar warna lebih hijau dan cepet empuk. Rebus slm 5 menit angkat dan tiriskan. Peras sampai kering. Lalu iris2
-Siapkan wadah berisi 5 tahu, hancurkan dg sendok, masukkan garam, kaldu bubuk, merica, ketumbar bubuk & telur. Tambahkan jg irisan daun bawang dan baput yg sdh dhaluskan. Kemudian masukkan irisan daun singkong ke dlm adonan tahu. Lalu bentuk bulat2 dan di pipihkan sambil di padatkan ya.

Bahan Pelapis:
1. 6 sdm tepung terigu
2. 2 sdm tepung tapioka
3. 2 baput yg sdh di haluskan
4. 1/2 sdt ketumbar bubuk
5. 1/2 sdt kunyit bubuk
6. 1/2 sdt kaldu bubuk
7. 1 sdt garam
8. Irisan daun bawang
9. Air secukupnya

Cara membuat:
-Campurkan semua bahan.
-Masukkn rolade daun singkong, goreng sampai kuning keemasan

Bahan Tambahan:
-Mika Plastik
-Saos sachet
-Cabe lalapan

Estimasi harga :
- 5 buah tahu Rp 3000
- daun singkong Rp 2000
- bumbu & tepung Rp 5000
- minyak goreng Rp 5000
- mika plastik & saos Rp 5000
- gas dll Rp 5000

TOTAL : 25.000
Jika 1 resep diatas menghasilkan 16 rolade atau 4 mika plastik dengan harga jual per mika dengan isian 4 rolade di jual dengan harga Rp 7000. Maka total
7 x 4 = 28 - 25 = 3. Kalau mau lebih ekonomis bungkus nya bisa dengan plastik biasa ya. Untuk harga di sesuaikan dengan daerah masing” ya .

#roladetahudaunsingkong #olahantahu #menubukapuasa

свернуть