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Per il pan di Spagna:
2 uova
60 g zucchero
40 g farina
20 amido di mais
Vaniglia estratto

1 rotolo di pasta sfoglia "rettangolare"
300 g crema pasticciera
100 g panna montata

Bagna al maraschino (200 ml acqua, 3 cucchiai di zucchero, 3 cucchiai di maraschino)

Zucchero a velo
Lamelle di mandorle

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