Печени пъстри зеленчуци на фурна - невероятно вкусна алтернатива на пържените картофки
Здравейте,
Чувала съм много истории за деца, които не искат да ядат зеленчуци. Мръщели се, побутвали ги в чинията, и дори да успееш с хиляди увещания да ги накараш да сложат някой зеленчук в устата си поне да го опитат, бързат да го изплюят. Вярвам, че зеленчуците, които ви предлагам, ще ви станат любими, на злоядите деца – също :)
Тези зеленчуци са пъстроцветни, сладки, ароматни! И много полезни.
Необходимите продукти са:
2 жълти чушки
2 червени чушки
3 зелени чушки
3 глави лук
3 корена пащърнак
6-7 моркова
зехтин или олио
сушен риган и сол
Измитите и отцедени от водата зеленчуци нарязваме на едри жулиени.
При печенето на зеленчуците не е толкова важен съставът и съотношение на избраните зеленчуци, колкото простичкият принцип на приготвяне. Въпреки това трябва да спомена, че зеленчуците, които ви предлагам в този микс, са многократно изпитани и винаги стават много вкусни, когато са запечени. Преди години открих, че печеният пащърнак е неочаквано вкусен и оттогава винаги си купувам и редовно си пека.
Поставяме нарязаните зеленчуци в достатъчно голям съд, където да можем да ги разбъркаме заедно с подправките. Зеленчуците са много вкусни сами по себе си и не е нужно да ги овкусяваме с купища подправки. Достатъчно е да им добавим малко сол, риган и 3-4 с.л. зехтин или олио. Аз готвя обикновено с морска сол, понякога ползвам хималайска и много рядко обикновена йодирана трапезна сол. Всяка сол е различно солена, затова опитвайте зеленчуците, докато ги посолявате.

Разбъркваме, както обичам да казвам, много подробно ;)
Добавяме солта и ригана на два пъти, за да сме сигурни, че върху всяко парченце зеленчук равномерно ще полепнат подправки.
Върху най-голямата тава, която влиза във фурната, постиламе хартия за печене. Ползваме голяма тава, за да има повечко въздух около зеленчуците. Ако са на твърде дебел слой, те няма да се пекат, а само ще се задушават. Разпределяме ги равномерно.
Печем за 30 минути на 200 градуса. След 15-20 минути във фурната, изваждаме тавата и обръщаме зеленчуците, така че тези, които са били отдолу, сега да се запекат отгоре и също да получат тези апетитно изглеждащи запечени крайчета.
Печените зеленчуци са сладки (в буквалния смисъл на думата) и са толкова апетитни! Изглеждат чудесно с всички тези цветове… А как ухаят!…
Може да ги използваме като гарнитура или ги хапваме с малко хубаво саламурено сирене…
Непременно опитайте!
До нови срещи!

Следвайте Малките неща във Фейсбук - [ Ссылка ]
и в Инстаграм - [ Ссылка ]
Бъдете здрави и се радвайте на малките неща.
Thank you for the music: Silent Partner

свернуть