Друзі, сьогодні пропоную приготувати смаколики з мого дитинства - це ХРУСТКІ ВЕРГУНИ, моя бабуся їх часто готувала🥰 Це той випадок, коли за 30 хвилин у вас на столі з'являється купа солоденького😉
А ще, я впевнена, що це страва не тільки з мого дитинства. Хто ще в дитинстві їв вергуни? Діліться в коментарях🙌
🔔Підписуйтесь на мій канал [ Ссылка ]

Вергуни
100 г яєць (2 шт.)
25 г цукру (1 ст. л. з гіркою)
2 г солі (2/5 ч. л.)
ванільний цукор
30 мл горілки
280 г борошна (9 ст. л. з гіркою + 1 ч. л. з гіркою)

Додатково:
олія для смаження
цукрова пудра

Приготуємо вергуни:
✅ Змішуємо в мисці усі сухі інгредієнти: борошно, сіль, цукор та ванільний цукор (за бажанням)
✅ Додаємо до сухих інгредієнтів яйця, горілку та замішуємо тісто. Спочатку я використовую ложку, а потім вже замішую руками. Домішую на столі. Замішуємо тісто, приблизно, 5 хвилин.
✅ Обгортаємо тісто харчовою плівкою та лишаємо при кімнатній температурі на 10-15 хв, воно має стати трішки мʼякшим.
✅ Знімаємо харчову плівку, розділяємо тісто на дві частини, підпилюємо стіл борошном та розкачуємо тоненько, приблизно, 2-3 мм.
✅ Нарізаємо на смужки та формуємо вергуни.
✅ Ставимо пательню на плиту, наливаємо олію, розігріваємо її та обсмажуємо сформовані вергуни з обох боків до золотаво-коричневого кольору.
✅ Викладаєш вергуни на паперовий рушник.
✅ Обсипаємо вергуни з обох боків цукровою пудрою.
Готово. Усім смачного 💛

Вергуны
100 г яиц (2 шт.)
25 г сахара (1 ст. л. с горкой)
2 г соли (2/5 ч. л.)
ванильный сахар
30 мл водки
280 г муки (9 ст. л. с горкой + 1 ч. л. с горкой)

Дополнительно:
масло для жарки
сахарная пудра

Приготовим вергуны:
✅ Смешиваем в миске все сухие ингредиенты: муку, соль, сахар и ванильный сахар (по желанию)
✅ Добавляем в сухие ингредиенты яйца, водку и замешиваем тесто. Сначала я использую ложку, а потом уже замешиваю руками. Замешиваем тесто примерно 5 минут.
✅ Обертываем тесто пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 10-15 мин, оно должно стать немного мягче.
✅ Снимаем пищевую пленку, разделяем тесто на две части, подпиливаем стол мукой и раскатываем тоненько примерно 2-3 мм.
✅ Нарезаем на полоски и формируем вергуны.
✅ Ставим сковороду на плиту, наливаем масло, разогреваем и обжариваем сформированные вергуны с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.
✅ Выкладываешь вергуны на бумажное полотенце.
✅ Осыпаем вергуны с обеих сторон сахарной пудрой.
Готово. 💛
🔔Підписуйтесь на мій канал, щоб не пропустити жодного відео. Нові рецепти кожного вівторка [ Ссылка ]
************************************
Instagram [ Ссылка ]
************************************
FB [ Ссылка ]
************************************
Мої відеоуроки [ Ссылка ]
************************************
Мої книги [ Ссылка ]
************************************
З питань співпраці та реклами, пишіть на пошту gl@glinskaya.com.ua

#lizaglinskaya #здитинства #рецепт #десерт #лизаглинская #вергуни #рецептвергунів #ВДОМАРАЗОМ

свернуть