#tofuwithshallotoil #tofu #葱油豆腐


给你介绍一道适合新手起步的家常豆腐料理 ！看起来清淡，味道却特别的好 ！我还分享了一个倒盒装豆腐的小撇步.. 赶快按进去看看 ！


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【葱油豆腐 | Tofu With Shallot Oil 】
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材料:
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虾米 60g
菜埔 20g
小红葱 3颗
豆腐 1盒
蚝油 1汤匙
酱油 2汤匙
黑酱油 ¼茶匙
水 1汤匙
糖 1茶匙
葱油 1 ½ 汤匙
青葱 适量
辣椒片 适量
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做法 :
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1.虾米泡水，切红葱，青葱，辣椒，备用
2.爆香虾米和菜埔。
3.炸红葱，备用。
4.调酱汁 : 蚝油，酱油，黑酱油，水，糖和葱油，混合均匀。
5.豆腐盛盘。
6.在豆腐上放炸红葱，虾米，菜埔，倒酱汁。
7.再铺上青葱和辣椒，就完成了。
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Ingredients :
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Dried Shrimp 60g
Preserved Radish 20g
Shallot 3 pcs
Soft Tofu 1 Box
Oyster Sauce 1 Tbsp
Soy Sauce 2 Tbsp
Dark Soy Sauce ¼ Tsp
Water 1 Tbsp
Sugar 1 Tsp
Shallot Oil 1 ½ Tbsp
Scallion A Little
Sliced Chili A Little
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Steps :
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1.Soak dried shrimp with water, cut shallot & chili into slices, chop scallion, set aside.
2.Saute dried shrimp & preserved radish, set aside.
3.Fry sliced shallot until brown, keep shallot & shallot oil for later use.
4.Sauce : Mix oyster sauce, soy sauce, dark soy sauce, water, sugar & shallot oil.
5.Place chilled tofu on a plate.
6.Top fried shallot, dried shrimp, preserved radish, pour sauce over.
7.Garnish with chopped scallion & sliced chili, ready to serve.
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Happy Cooking !
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