Easy way to make a Crispy Roast Pork Belly. Give it a try you will love it.
For more delicious recipes visit my website www.thebethkitchen.com
I hope you enjoy the recipe. Please, don't forget to click " Like ", "Share " and " Subscribe " to support my channel. Thank you and enjoy!
[ Ссылка ]
#crispy #porkbelly #heoquaydagion #roastporkbelly #porkbellyrecipe
* For Vietnamese Baguette/ Bánh Mì recipe click the link below [ Ссылка ]
* For French Baguette / Banh Mi Baguette recipe click into this link [ Ссылка ]
Ingredients:
*(Marinate the meat)
2 lbs pork belly
1 Tbsp cooking wine (Mai Que Lo or Mei Kwei Lu Chew)
2-1/2 tsp sugar
1 to 1-1/2 tsp kosher salt
1/2 tsp black pepper
1 tsp garlic powder
1 tsp onion powder
1-1/2 tsp 5 spice powder
*(for the skin)
1 tsp white vinegar
3/4 to 1 tsp coarse kosher salt
****Note:
* Wipe the skin dried before applying vinegar.
* Let the pork marinate overnight/24 hours in the refrigerator with the skin side up (Do not cover the skin. The skin need to be DRIED for it to be crispy.)
*Allow the meat to return to room temperature 30 mins before cooking.
*Preheat oven to 400°F. Position the oven rack at the second shelf from the bottom. Roast the meat for 50 mins.
*Adjust the cooking time (longer or shorter) depending on the size of the meat.
* * Cooking time is slightly different, depending on the temperature of your oven. You may need to cook your meat a couple minute longer or shorter. After that adjust the oven to "Broil" on high keep the baking pan at the same rack. Broil the meat until the skin are crispy and golden all around, it's may take 10-15 mins. Remove the meat, let it cooled for few mins before serving! Enjoy!!!
***********************************
Nếu các bạn thích những món ăn của Thebethkitchen đã nhiệt tình chia sẻ với các bạn, thì mong các bạn ủng hộ Beth! Xin bấm " Like ", " Share " và "Subscribe ". Thank you và Chúc các bạn thành công!
Nguyên liệu:
2 pound = 900 gr hay 1 kg thịt ba rọi
1 Mcanh rượu Mai Quế Lộ
2 1/2 mcafe đường
1 hay 1 1/2 mcafe muối
1/2 mcafe tiêu
1 mcafe bột tỏi
1 mcafe bột hành
1 1/2 mcafe bột ngũ vị hương
(Phần da)
1 mcafe giấm trắng
3/4 hay 1 mcafe muối
****
*Dùng khăn giấy lau cho da thật khô xong rồi thoa giấm và rắc muối lên.
*Ướp thịt qua đêm trong tủ lạnh, không được đậy để cho da được khô. Da càng khô thì khi nướng da càng giòn.
* Lấy thịt trong tủ lạnh ra, để ra ngoài 30 phút trước thi nướng để cho thịt bớt lạnh.
*Phải làm nóng lò 400°F trước. Để vỉ nướng ở vị trí thấp số 2 thì thịt không bị cháy.
*Tùy thịt lớn hay nhỏ, dày hay mỏng, Bạn phải tăng hay giảm thời gian nướng để cho thịt được chín ngon.
*Tùy nhiệt độ của mỗi lò khác nhau, bạn có thể nướng thịt lâu hơn hay là nhanh hơn thời gian của mình.
*Sau khi nướng thịt được 50' thì chỉnh nhiệt độ lò lên "Broil" chế độ "high", vẫn giữ vỉ nướng ở vị trí củ. nướng đến khi da giòn phồng đều lên thì lấy thịt ra. Chờ thịt nguội tí xíu thì cắt và dùng. Chúc các bạn thành công!
* Bấm vào đây xem công thức Cách làm Bánh mì Việt Nam: [ Ссылка ]
