hast du Lust auf einfache gebackene Kartoffeln als Beilage zum Steak oder Salat?
Dann bist du diesem Fächer-Kartoffel-Rezept genau richtig, es kommt mit wenig Zutaten aus trotzdem fehlt es ihm nicht an Geschmack. Tomaten und Mozzarella schmecken immer und ergänzen die Kartoffeln echt gut, preiswert ist dieses leichte Kartoffelrezept außerdem.



diese Zutaten benötigst du für 2-3 Personen



4 mittelgroße Kartoffeln (festkochend)
1 Kugel Mozzarella, gewürfelt
2 Tomaten, gewürfelt
4 Esslöffel Olivenöl
1/2 Esslöffel grobes Salz
Pfeffer
2-3 Stiele Basilikum, in Streifen oder gehackt
1 große Auflaufform
wer möchte kann noch 2-3 ganze Knoblauchzehen dazugeben:)

Mozzarella und Tomaten fein würfeln, gewaschene Kartoffeln mit Schale halbieren anschließend in ca 3mm Abstand tief einschneiden(aber nicht ganz durch schneiden) die Kartoffeln mit Salz, Pfeffer
würzen. Mozzarella und Tomaten darüber verteilen auch etwas in Einschnitte geben, mit Olivenöl beträufeln bei 180Grad für ca 60 Minuten bei Ober und Hitze im Backofen garen.
Die Kartoffeln mehrmals mit dem runter gelaufenen Öl bepinseln und mit dem Basilikum bestreuen.



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#kartoffelrezepte#mozzarellaundtomate#fächerkartoffeln

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