Penne com bacalhau a molho branco

Tempo de Preparo: 30 minutos Rendimento: 4-5 Pessoas
Harmonização: King Rabbit Blanc Chef: Douglas Benatti
Languedoc –Roussillon - França

Ingredientes:
• 250g de bacalhau previamente dessalgado em postas
• 100g de azeitona verde recheada com anchovas La Pastina
• 1 cebola bem picada
• 1 colher (café) de alho espremido
• Azeite extravirgem DOP Terra Di Bari La Pastina
• ½ xícara de salsinha picada
• Sal a gosto
• 500g de penne Divella
• 200ml creme de leite fresco

Modo de preparo:
1. Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe a massa pelo tempo indicado na embalagem e reserve;
2. Em outra panela, refogue o alho e a cebola picada no azeite extravirgem até dourar. Adicione o bacalhau em lascas, o creme de leite, as azeitonas, a salsinha e misture bem;
3. Na mesma panela, acrescente a massa cozida e incorpore ao molho, misturando bem;
4. Sirva decorando com salsinha picada e um fio de azeite extravirgem a gosto.

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