Toto je nádherný lehký dort, s nadýchanými čokoládový základ, a přikrýván s pusinkovou (meringue) korunkou. Koruna se pak naplní šlehačkou a čerstvými jahodami. Tento dort úžasně potěší každého protože to je lehké letní dort.
Majkl nám ukáže, v tomto videu, jak připravit tento lehké letní dort.
lehké čokoládový dort:
4 vejce, oddělené
500 ml mléka
150 g hnědého cukru
130 g rozpuštěného másla
80 g hladká mouka
50 g kakaa
špetka soli.
Smíchejte všechny ingredience v jedné misce.
Ve druhé misce, našlohejte vaječné bílky s trochou hnědého cukru. Až se nám vytvoří pevní sních, přidáme bílky do první misky a smíchejte velmi málo. Konečný výsledek musí mít kusy bílého bílého sněhu. Pečeme po dobu 1 hodinu, při teplotě 150 ° C
Meringue = Pusinky:
4 bílky
špetka soli
250 g krystalového cukru
1 lžíce bílého octa
1 lžíce škrobu
Vždy začínají vaječných bílků při teplotě místnosti. Přidejte špetku soli a šlehat na střední rychlost, dokud vejce sníh začne tvořit, přidejte kousek po kousku cukru. Přidejte ocet se škrobem. Jakmile pusinky vytvořila vrchol, dát do sáčku a tvoří korunu (dno, s bočními stěnami). Pak dát do předehřáté troubu na teplotu 110 ° C po dobu 1 hodiny.
Oba čokoládový dort a Meringue (pusinky) musí vychladnout.
Šlehačka:
500 ml smetany ke šlehání
80 g práškového cukru
1/2 lžičky vanilkového extraktu
Šleháme krém, a poté, co pěkně vytvořila strukturu, přidat práškový cukr v malých dávkách. Přidejte vanilku na konec.
Sestavení dort.
Umístěte čokoládový dort na dně. Použijte smetany ke šlehání na pokrytí nákladů na dort. Pak dát JEMNĚ na pusinky v horní části čokoládový dort. Pak dát smetanu do ti meringova koruna. Nakonec se přidá čerstvé jahody (asi 700 g), nad šlehačkou. Pro ozdobu, rád používám nakrájené nesolené pistácie.
Dobrou Chuť!
