Du willst knackige und schonend gekochte Peperoni, Zucchetti oder Rüebli? Sehr gut. Denn beim schonend Dünsten bleiben Vitamine und Mineralstoffe erhalten. Wie du Gemüse am besten dünstest, lernst du im How-to-Video von Migusto [ Ссылка ] .
Gemüse dünsten: eine einfache Anleitung
Du brauchst:
- Gemüse, zum Beispiel Peperoni, Karotten, Zucchetti, Broccoli oder Lauch
- ein Schneidebrett
- einen Schnitzer oder ein grosses Gemüsemesser und ev. einen Sparschäler
- eine Pfanne mit Deckel
- Butter oder Öl
- eine Kelle und eine Schöpfkelle
- Bouillon oder Wasser
Zuerst das Gemüse waschen, rüsten und in Stücke schneiden. In Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen und die Gemüsestücke bei kleiner Hitze kurz andünsten Mit wenig Bouillon oder Wasser ablöschen und zugedeckt köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist. Die Kochzeit variiert je nach Gemüse. Herausnehmen und servieren.
Feine Rezepte mit allerlei Gemüse und weitere How-tos für die Küche (zum Beispiel wie man einen Granatapfel richtig schält oder eine Kokosnuss öffnet) findest du auf migusto.ch [ Ссылка ]

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