Hozzávalók:

A tésztához
300 g HAPPY HARVEST pekándió
4 db füge
5 db GOLDLAND mélyalmos tojás
125 ml NUSETT kókuszzsír
140 g HAPPY HARVEST kristálycukor
1 ½ tk LE GUSTO őrölt fahéj
1 csipet LE GUSTO só
30 g MÜHLENGOLD étkezési keményítő
10 g BELLA zsírszegény kakaópor
8 g BELLA sütőpor
A krémhez
250 g MILFINA mascarpone
1 ek porcukor
1 db citrom reszelt héja
1 csomag BELLA vanillincukor
A tálaláshoz
1 - 2 szem füge
1 kis marék HAPPY HARVEST dió

Elkészítés:

A tésztához a pekándiót alaposan ledaráljuk, a fügéket pedig kisebb cikkekre vágjuk. A tojásokat a kókuszolajjal és cukorral kihabosítjuk, majd belekeverjük az előzőleg egy kis tálban összekevert fahéjat, sót, keményítőt, kakaóport és sütőport.
A masszát egy 22 cm-es, sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, beleszórjuk a cikkekre vágott fügét, és 180 fokos sütőben, tűpróbáig, kb. 30 percig sütjük. Mikor kihűlt, körbevágjuk a forma mentén a sütit, és lecsatoljuk róla a formát.
A krémhez összekeverjük a mascarponét, a porcukrot, a citromhéjat és a vanillincukrot, és ezzel a krémmel, apróra vágott pekándióval és pár szem fügével tálaljuk a cikkekre vágott tortát.

свернуть