Episode ke 207, bosan masak daging yang itu itu saja? Episode ini dapur cantik channel menampilkan olahan daging sapi enak khas Cirebon, yaitu EMPAL GENTONG. Hidangan ini terbilang unik karena namanya, biasanya empal dibuat tanpa kuah. Namun empal gentong adalah masakan daging berkuah yang enaknya luar biasa.

Empal gentong adalah makanan khas masyarakat Cirebon, Jawa Barat. Makanan ini mirip dengan gulai dan dimasak menggunakan kayu bakar di dalam gentong. Daging yang digunakan adalah usus, babat dan daging sapi.

Klik dan Follow IG Dapur Cantik
Https://www.instagram.com/dapur_cantikchannel

#empalgentong
#dapurcantikchannel
#masakandagingsapi


RESEP EMPAL GENTONG
- 700gr daging sapi bagian lulur dalam atau sesuai selera. Boleh ditambahkan jerohan
- 2btg sereh
- 20gr lengkuas
- 3lbr lengkuas
- 1btg bawang pre
- ½ btr pala
- 4bj cengkeh
- 100ml santan instan
- 2,5ltr air
- 1sdt garam
- 1,5sdt gula pasir
- 1,5sdt kaldu jamur
- 1sdt merica bubuk

Bumbu Empal Gentong Yang Dihaluskan
- 80gr bawang merah
- 40gr bawang putih
- 4cm kunyit
- 20ruas jahe
- 4btr kemiri sangrai

Bahan Marinasi Daging Sapi
- 1iris nanas (diparut)
- 2jimpit garam
- 2jimpit merica bubuk

1 RESEP EMPAL GENTONG khas cirebon ini bisa disajikan untuk 6 – 8 porsi



Happy Cooking
Dapur Cantik Channel

свернуть