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안녕하세요. 조빵이입니다. 2주만에 영상으로 찾아뵙네요 ㅎㅎ. 오늘은 밤잼으로 여러가지 베이킹을 해봤어요. 친구가 프랑스에서 사다준 밤잼 덕분에 풍족하게 베이킹 했습니다 ㅎㅎ. 종종 밤 관련 베이킹 들고 오도록 할게요!



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[레시피]

- 밤 파운드케이크 170도에 50분 굽기
버터 100g
설탕 70g
계란 2개
밤잼 100g
박력분 100g
아몬드가루 20g
베이킹파우더 2g



- 밤 마들렌 (6개 분량)
계란 1개
설탕 25g
소금 1g
꿀 5g
밤잼 50g
박력분 35g
베이킹파우더 1.5g
버터 40g



- 몽블랑 컵케이크 (6개 분량)
버터 80g
설탕 90g
계란 1개
박력분 80g
베이킹파우더 4g
우유 45g

크림치즈 50g
생크림 70g

밤잼 250g
생크림 100g


- Chestnut pound cake
butter 100g
sugar 70g
egg 2
chestnut jam 100g
cake flour 100g
almond powder 20g
baking powder 2g


- Chestnut madeleine
egg 1
sugar 25g
salt 1g
honey 5g
chestnut jam 50g
cake flour 35g
baking powder 1.5g
butter 40g


- Mont Blanc cupcake
butter 80g
sugar 90g
egg 1
cake flour 80g
baking powder 4g
milk 45g

creamcheese 50g
whipping cream 70g

chestnut jam 250g
whipping cream 100g

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