🔥Тарт (пирог) «ПЕКАН» - любители орехов оценят этот рецепт, ведь он такой вкусный, а его внешний вид не заставит заморачиваться над задумкой декора🥰
⠀
👩🏻🍳Рецепт⬇️
▫️ТЕСТО:
150 г масла сливочного
100 г сахарной пудры
50 г миндальной муки (если миндальной муки нет, заменить на пшеничную)
1 яйцо
230 г просеянной пшеничной муки
▫️НАЧИНКА:
50 г сливочного масла
30 г сахар тростниковый
80 г кленового сиропа
2 яйца
20 г муки
100 г измельчённых орехов пекан + 150-200 г для украшения
0,5 чайной ложки ванильного сахара
⠀
▫️ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
• Холодное масло перетереть с пшеничной мукой в крошку.
• Добавить миндальную муку, пудру (перетереть немного), затем все оставшиеся ингредиенты, замесить однородное тесто.
• Тесто не должно прилипать к рукам, если прилипает, добавьте ещё муки.
• Отправляем тесто в холодильник на 1-2 часа.
• Масло, сахар, муку, ванильный сахар, кленовый сироп (смешиваем и ставим на средний огонь, постоянно помешивая венчиком), доводим до кипения.
• Добавляем измельчённые орехи пекан, затем яица.
• Тесто раскатываем по размеру вашей формы либо руками распределяем по форме.
• Прокалываем тесто вилкой.
• Печем до легкого румянца при 180°С (вверх-низ).
• Вынимаем из духовки тесто, наливаем начинку и допекаем еще минут 20 при 180°С.
⠀
🥰Приятного аппетита и спасибо за ❤️
