Hai Sobat Pecinta Kuliner dimanapun Anda berada!

Selamat berjumpa kembali di channel “Dapoer Om Iffat”, channel yang selalu setia membagikan tips memasak yang enak, mudah dan tentu saja sangat lezat.

Kalau Anda jalan-jalan ke pulau Bangka dan ingin merasakan makanan khas Bangka selain makanan otak-otak ikan tenggiri maka salah satunya yang tidak boleh dilewatkan adalah “Laksa Bangka” atau “Lakso Bangka”.

Lakso Bangka ini adalah jajanan kuliner yang terbuat dari tepung beras dengan kuah ikan tenggiri yang dimasak dengan santan kuning. Rasanya sangat gurih dan enak dan biasanya dimakan pada siang hari sebagai makanan pelengkap dari makanan utama.

Tetapi jika Anda saat ini tinggalnya jauh dari Pulau Bangka mungkin agak sulit untuk mencicipi makanan yang satu ini walaupun di beberapa pasar di daerah Tangerang dan Jakarta Barat atau daerah-daerah yang juga banyak dihuni oleh orang-orang dari Bangka ada yang menjual Lakso Bangka ini.

Atau orang-orang Bangka yang di perantauan seperti saya yang kadangkala merindukan makanan Lakso Bangka ini, sebenarnya mudah sekali untuk membuatnya.

Di video kali ini saya ingin berbagi tips kepada Anda cara membuat Lakso Bangka yang enak, yang rasanya sama enaknya dengan laksa/lakso yang biasanya dijual di Bangka. Dan sekarang Anda pun bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah Anda tanpa harus terlebih dahulu jalan-jalan ke Bangka untuk menikmati lakso ini.

Berikut bahan-bahan yang digunakan untuk membuat “Laksa / Lakso Bangka” ala Dapoer Om Iffat ini.

RESEP LAKSA / LAKSO BANGKA

Untuk Adonan Laksa:
500 gram tepung beras
250 gram tepung tapioka
1200 ml air
½ sdt garam

Untuk Kuah Laksa:
200 gram daging ikan tenggiri
30 gram Ebi / udang kering
50 gram bawang merah
30 gram bawang putih
30 gram terasi udang
15 gram kunyit
3 butir kemiri sangrai
2½ sdt garam
3 sdt gula pasir
2 sdt kaldu jamur
½ sdt ketumbar sangrai
15 gram lengkuas
1 btg serai
300 ml santan kental
1500 ml santan encer.

Jika Anda ingin mengetahui lebih lanjut, Anda bisa melihatnya melalui tayangan video ini secara langsung bagaimana proses cara memasaknya “step by step”.

Selamat menyaksikan hingga bagian akhir dari tayangan video ini semoga bermanfaat bagi Anda. Dan jika Anda tertarik untuk membuat “Lakso Bangka” ala Dapoer Om Iffat ini, silahkan untuk mencobanya di rumah sebagai hidangan untuk keluarga Anda.

Apabila Anda menyukai tayangan video ini dan ingin terus mengikuti tips-tips memasak dari Channel Dapoer Om Iffat, silahkan untuk di-like, subscribe dan menyalakan lonceng notifkasinya serta share ke teman-teman Anda.

Jangan lupa untuk selalu menerapkan protokol kesehatan, mengkonsumsi makanan yang bergizi serta menjalankan pola hidup yang sehat agar terhindar dari berbagai macam penyakit di masa pandemi ini.

Terima kasih dan selamat mencoba!

Salam,
Dapoer Om Iffat

#laksobangka #ikantenggiri #kulinerbangka

свернуть