Вкусное и быстрое печенье без яиц на основе банана.
Ингредиенты:
- 1 спелый банан
- 1 ст л меда
- 100 гр сахара
- 3/4 ч л соды
- 120 мл растительного масла
- 2 ст л лимонного сока
- 240 гр муки
1. Банан очистить и размять с медом и сахаром.
2. Добавить соду, растительное масло, немного перемешать.
3. Добавить лимонный сок, перемешать. Масса должна запениться.
4. В последнюю очередь ввести муку. Постепенно, по 1 ст л. Может потребоваться больше или меньше муки в зависимости от самой муки и от размера банана. Надо смотреть по консистенции.
Масса должна быть мягкой, густой, немного липнуть к рукам.
5. Сформировать шарики размером в грецкий орех и выложить на противень на расстоянии 3-4 см друг от друга. Руки можно слегка смазать растительным маслом или намочить водой.
6. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 20 мин.
Внешне оно напоминает овсяное печенье, внутри - мягкое, со слабым банановым привкусом.
Этот рецепт базовый. Для разнообразия можно добавлять любые начинки по своему вкусу (орехи, кокосовую стружку, изюм и т.п.).
Приятного аппетита!
