Muhammara tradicional 🌶️👨🏻‍🍳

El muhammara es una crema o paté de pimiento rojo y nueces, que tiene su origen en Siria. Una receta ligera y sabrosa, perfecta para untar o dipear. ¡No os la perdáis!

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📝 INGREDIENTES:

▪️150g pimiento rojo asado (2 pimentos rojos crudos, aproximadamente)
▪️50g de nueces peladas
▪️30ml de aceite de oliva virgen extra
▪️10ml jugo de limón
▪️1 diente de ajo sin germen
▪️1/4 de cucharadita de comino
▪️1/4 de cucharadita de pimentón picante
▪️Sal y pimienta negra al gusto

👨🏻‍🍳 COMO ASAR LOS PIMIENTOS:

1️⃣ Precalentar horno a 200°C.
2️⃣ Disponer los pimientos lavados en una bandeja de horno, salpimentar y untar con aceite de oliva.
3️⃣ Introducir en el horno, reducir a 180°C y asar unos 45-50 minutos, dándoles de la vuelta a mitad de cocción.
4️⃣ Retirar el tallo, las semillas, la parte blanca interior y la piel. ¡Listos para usar!

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