В древних традициях славян существовал обычай готовить в ночь перед Рождеством ритуальное блюдо кутью (в украинцев - кутю), в Украине, в частности в её восточной части сохранился этот обряд до сегодняшнего дня. В эту еду наши предки вкладывали много смысла, она была и есть символом возрождения, поэтому её готовят в связи с событиями и праздниками, знаменующими обновление, переход от одного этапа к другому.
Перед Рождеством (6 января) варят бедную кутю (постную), на Щедрый вечер - богатую( из сливочным маслом), а перед Крещением - голодную.
Сегодня речь о постной куте с маком, мёдом и орехами:
пшеница ярая 1 кг
вода 2,5 литра (при предварительном замачивании), 3 литра без замачивания
мак 1 уп.
🍯 мед по вкусу
сухофрукты разные 500 г
орехи любые при подаче 100 г
Варить кутю около часа.
На Рождество готовят домашнюю колбасу, рецепт здесь: [ Ссылка ]
Дорогие подписчики и зрители моего канала, поздравляю всех с Новым годом и Рождеством, желаю крепкого здоровья, пусть Новый год будет лучше, удачнее, добрее, запомнится хорошими событиями и радостными эмоциями!!!
#кутья #кутярецепт #когдаваряткутью #какподаватькутью #кутя
