Nur wenige Leute kochen Schweinshaxe so! So lecker, dass ich gleich 3 Schweinshaxe auf einmal zubereite
Gebratene Eisbeine in Biersoße mit einer knusprigen Kruste sind ein tolles Gericht für schmackhafte Festtage. Dieses Rezept für knusprig gebratene Haxen lässt niemanden gleichgültig. Die knusprige Kruste, die würzige Soße und der Kohl sind ein klassisches Gericht für ein köstliches Mittag- oder Abendessen. Sie werden dieses Rezept lieben, weil die Eisbeine so zart und weich sind. Viel Spaß beim Kochen!

REZEPT 1:
3 Eisbeine (etwa 1.1-1.2 kg)
Rosmarin
350 g Zwiebeln
15 g Knoblauch
2 Teelöffel Paprika
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Senf
2 Esslöffel Sonnenblumenöl
2-3 Esslöffel Öl zum Braten
Rosmarin
1 Teelöffel Thymian
Wacholderbeeren (optional)
500 ml helles Bier

1 kg Weißkohl
100 g Speck
1-2 Zwiebeln
½ Karotte
2 Esslöffel Öl zum Braten
1 Teelöffel Zucker
Salz
2 Esslöffel Tomatenmark
1 Esslöffel Mehl (wahlweise)
200-250 ml Wasser (nach und nach hinzufügen)
Salz zum Abschmecken

REZEPT 2:
Das Rezept für ein leckeres und einfaches Essen, das Männern besonders gut schmeckt. Dies ist ein preiswertes Rezept für ein gutes Abendessen, das jeder zubereiten kann. Wenn ich eine Haxe habe, bereite ich immer eine Haxe mit Sauerkraut nach diesem Rezept zu. Den Aromen und dem schönen Fleisch kann niemand widerstehen. Viel Spaß beim Kochen! Mit Liebe kochen!

Zutaten:
1 Schweinshaxe (1,5 kg)
3 Lorbeerblatt
Wacholderbeeren (optional)
6 Gewürznelken
2 Zwiebeln
Stängel Petersilie
Sternanis
2 Karotten
1 Esslöffel Salz
Chilischote
500ml helles Bier
Geräucherter Schweinebauch (oder Speck)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500-600 g Sauerkraut
Schwarzer Pfeffer
Eine Prise Kreuzkümmel
200 ml helles Bier
1 Esslöffel Vollkornsenf
1 Esslöffel Honig
1 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 Teelöffel Senf
1 Teelöffel Olivenöl

Guten Appetit!

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