#чернаясмородина #смородина #смородинаназиму
ЖЕЛЕ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ на зиму!Простой рецепт БЕЗ загустителей. КАК ПРИГОТОВИТЬ желе из смородины [ Ссылка ]
Черная смородина на зиму вкусно и быстро. Три потрясающих рецепта.
Рецепт №1 ГУСТОЕ ВАРЕНЬЕ из черной смородины
ИНГРЕДИЕНТЫ
Смородина черная 2кг
Сахар 1,8 кг
Вода 100 мл
Получается 3 литра, 6 банок по 500 мл
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Варенье из черной смородины делаю только так, получается густое как мармелад.
2. Варим сироп из 100 мл воды и половины сахара, это 900 граммов. В кипящий сироп всыпаем хорошо помытую и просушенную черную смородину 2 килограмма.
3. Помешивая варим ее после закипания 15 минут на средней мощности. Пенку оставляем. Отключаем плитку и всыпаем оставшийся сахар.
Перемешиваем до растворения.
4. Разливаем варенье по стерилизованным банкам. Банки и крышки должны быть сухими.
Разливаем жидкое, но когда остынет - супер! Закрываем стерилизованными крышками и закатываем.
5. Оставляем банки остывать, не переворачиваем.
Остывшее варенье по консистенции как холодец, плотное и его можно резать ножом. Храним при комнатной температуре.
Рецепт №2 ДЖЕМ из черной смородины с минимумом сахара или без сахара
ИНГРЕДИЕНТЫ
Смородина черная 2 кг
Сахар 1 кг
Получается 5 банок по 500 мл
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Джем из смородины можно делать как с сахаром по вкусу, так и без, заменив на подсластитель.
Смородину моем, и удаляем веточки и просушиваем.
Перекладываем смородину в кастрюлю с толстым дном. У меня 2 килограмма. Кастрюлю лучше выбирать пошире, при большой площади кипения процесс варки и выпаривания жидкости в разы быстрее.
Джем получается плотнее.
3. Варим смородину перемешивая, чтобы не подгорела.
Через 10 минут превращаем в пюре блендером. Если блендера нет можно измельчить толкушкой.
4. Если перетереть смородину через сито, и добавить сахар из расчета 1 кг на 1 литр сока, получим желе, рецепт есть на канале. Ссылка в описании под видео.
5. Для джема добавляем сахар по вкусу, добавляю 500 граммов сахара на 1 килограмм смородины. Можно без сахара.
6. Все хорошо перемешиваем до однородной массы и растворения сахара.
Включаем плиту на максимум, чтобы сахар быстрей растворился, при постоянном помешивании доводим до кипения и снимаем с плиты. Смородину не кипятим.
5. Разливаем по стерилизованным банкам и закатываем крышками, оставляем остывать.
Рецепт №3 Смородина БЕЗ САХАРА целыми ягодами
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Третий способ самый простой и самый нужный для любителей компотов и очень занятых.
2. Засыпаем смородину в пол литровые банки, у меня 1 кг смородины. получается 3 банки. Далее наливаем в банки крутой кипяток. Зимой варим компоты из такой смородины, доливая воду.
Вместо сахара в уже готовый компот добавляем мед, вкусно и полезно.
3. Можно и пирожки сделать. Накрываем банки крышками,
прикрываем чем-то теплым и оставляем для прогрева смородины на 15 минут. Затем воду с банок сливаем в кастрюлю на плите, доводим до
кипения, кипятим 2 минуты. Слитую жидкость возвращаем обратно в банки и закатываем.
Банки переворачиваем, накрываем и даем остыть.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ [ Ссылка ]
Комментируйте видео, задавайте вопросы
#чернаясмородина #смородина #смородинаназиму #вареньеизчернойсмородины #желеизсмородины #варенье #заготовкиназиму #желеизчернойсмородины #рецепт #консервация #смородинабезсахара #заготовки #рецепты #вареньеизсмородины #желеназиму #этовкуснятина
