Një nga kënaqësitë e shumta të kryeqytetit të Gjeorgjisë, Tbilisi, janë furrat e vogla të bukës të vendosura nëpër qytet, të specializuara për një bukë tradicionale dhe mjaft popullore të quajtur Kakheti shoti.

Aroma joshëse e bukëve të sapopjekura do t’ju çojë në një furrë të vogël lagjeje, shpesh të vendosur në një rrugicë. Kryebukëpjekësi është shpesh personi i vetëm që kujdeset për të gjitha fazat e procesit të prodhimit të bukës.

Pas përgatitjes së brumit ai e vendos atë në brendësi të një furre të posaçme cilindrike për pjekje. Ky proces kërkon një shkathtësi të jashtëzakonshme. Jo vetëm që bukëpjekësi duhet të futet në furrë, por edhe të varet me kokë poshtë për të arritur pozicionet më të ulëta të pjekjes.

Kjo praktikë është tashmë e njohur për Shalva Giqorashvili, 50 vjeç i cili ka plot 18 vite që merret me këtë profesion. Çdo ditë ai prodhon rreth mbi 300 bukë në ditë.

Rezultati përfundimtar është një bukë e gjatë e cila peshon 300 gramë që është kore nga jashtë dhe e butë nga brenda.

SUBSCRIBE to "RTV KLAN" on YouTube for more videos!
Për më shumë informacione vizitoni faqen tonë web [ Ссылка ]
Follow Klan News on Facebook: [ Ссылка ]
Follow @klannews on Instagram: [ Ссылка ]
#KlanNews #KlanNewsLajme #TvKlan

свернуть