К сожалению все привыкли считать, что самая вкусная уха готовится на костре. Но это не так. Сегодня я публикую видео, в котором готовлю уху с ерша.
Ерш достаточно страшненькая, слизистая рыбка и очень колючая - многие ее за это не любят, но очень вкусная. Уха с ерша получается очень ароматной, насыщенной и вкусной даже на плите.
Так как мы только начинаем развивать свой канал и делиться с вами своими наилучшими рецептами, нам необходима ваша поддержка.
Подписывайтесь на канал [ Ссылка ] ставьте лайки и пишите свои комментарии!
Уха с ерша
Ингредиенты:
вода - 2 л.
рыба ерш - 10 шт.
картофель - 5 шт. (небольших)
морковь - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
лук - 1 шт.
петрушка
специи (лавровый лист, душистый и черный перец горошком)
соль - 1 ч.л. с горкой
черный молотый перец - 0,5 ч.л.
Способ приготовления
Сперва чистим рыбку, потрошим и обязательно удаляем жабры! Хорошо промываем под проточной водой. Если жабры не удалить, рыба будет пускать слизь сколько ее не мой.
Когда рыба уже готова приступаем к процессу приготовления самой ухи. В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь, чтоб закипела.
Тем временем чистим картофель и морковь, нарезаем все: картофель - кубиками, морковь - кольцами. Когда вода закипит, кладем картофель и морковь в кастрюлю. Накрываем крышкой и даем снова вскипеть.
Луковицу разрезаем на 4 части - не до конца (как на видео), чеснок очищаем и раздавливаем немножко ножом. Через минут 5-7, после того, как кинули в кастрюлю картофель, кладем лук и чеснок. Накрываем крышкой и варим картофель и морковь до полуготовности.
Пробуем картофель и морковь, если они наполовину готовые - бросаем нашу рыбку и специи. Специи не нужно бросать в самом начале варки, так как они выварятся и уха не будет такой ароматной.
Когда рыба будет готовая, кладем в кастрюлю соль, черный молотый перец и петрушку. Специи и зелень бросайте на свой вкус.
Подавайте уху с ерша горячей. Приятного аппетита!
Также на нашем канале есть и другие интересные видео:
Сырный суп с грибами шампиньонами - [ Ссылка ]
ГОРЯЧИЙ куриный салат с сельдереем - [ Ссылка ]
Окунь в сливочно-томатном соусе - [ Ссылка ]
Тушеная свиная печень - [ Ссылка ]
Подписывайтесь на канал [ Ссылка ] ставьте лайки и пишите свои комментарии!
__________________________________________________
BOMBA dish, with a very unusual fish! The most delicious fish soup with ruff on the stove.
Today I publish a video in which I cook fish soup with ruff.
Earl is quite ugly, slimy fish and very prickly - many people do not like it for that, but it is very tasty.
Earl fish soup is very fragrant, rich and delicious even on the stove.
Since we are just starting to develop our channel and share our best recipes with you, we need your support.
Subscribe to the channel [ Ссылка ] like and write your comments!
Fish soup with ruffe
Ingredients:
water - 2 liters.
ruff fish - 10 pieces
potatoes - 5 pcs. (small)
carrot - 1 pc
garlic - 3 cloves
onion - 1 pc
parsley
spices (bay leaf, allspice and black peppercorns)
salt - 1 tsp.
ground black pepper - 0.5 tsp.
Cooking method
First, clean the fish, gut it and be sure to remove the gills! Rinse well under running water. If you do not remove the gills, the fish will drip mucus all you want.
When the fish is ready, let's start the process of cooking the fish soup. Pour water into a pot and put it on the fire to boil.
Meanwhile, we peel potatoes and carrots and cut everything: potatoes - in cubes, carrots - in rings. When water boils, put potatoes and carrots in the pot. Cover with a lid and let boil again.
Onion is cut into 4 pieces - not all the way through (as in the video), garlic is peeled and crushed a little with a knife. In 5-7 minutes, after we put potatoes in the pot, we put onion and garlic. Cover with lid and cook potatoes and carrots until half-cooked.
Taste potatoes and carrots, if they are half-ready - throw our fish and spices. Spices should not be added at the beginning of cooking, as they will boil out and the soup will not be as flavorful.
When the fish is ready, put salt, ground black pepper and parsley in the pot. Spices and herbs toss to your taste.
Serve the fish soup with ruffe hot. Bon appetit!
Also on our channel there are other interesting videos:
Cheese soup with champignon mushrooms - [ Ссылка ]
HOT chicken salad with celery - [ Ссылка ]
Perch in creamy tomato sauce - [ Ссылка ]
Braised Pork Liver - [ Ссылка ]
Subscribe to the channel [ Ссылка ] like and write your comments!
