Чем мне нравится тушеная картошка? Да тем, что это просто, вкусно и сытно. Готовить можно из любого мяса, сегодня курица. А еще если добавить достаточно воды, то данная картошка будет в качестве первого блюда, либо же можно приготовить как второе, с меньшим количеством жидкости. Так что готовьте на свой вкус, каждый раз новое блюдо.
Ингредиенты
Картофель - 1.2 кг.
Мясо курицы - 600 грамм
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика (по вкусу)
Томатная паста - 2 ст. л.
Аджика - по вкусу
Соль, перец и специи - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Шаг 1. На растительном масле обжариваем полукольца лука и мелко нашинкованную морковь.
Шаг 2. По желанию курицу разделываем на кости и мякоть.
Использовать будем мякоть, а кости пустим на бульон.
Добавляем к овощам куриное мясо. Ждем пару минут, затем солим, перчим и перемешиваем.
Готовим несколько минут, после добавляем томатную пасту и по вкусу аджику.
Перемешиваем и готовим еще несколько минут, буквально 5 минут будет достаточно.
Шаг 3. На отдельной сковороде обжариваем кусочки картофеля в растительном масле. Если картофеля много, а площадь сковороды маленькая, жарим в несколько этапов.
Шаг 4. Все подготовленные ингредиенты собираем вместе в глубокой кастрюле. Заливаем водой. Блюдо предпочитаю в качестве супа, поэтому добавляю много воды.
Шаг 5. После закипания убавляем нагрев и готовим до полного приготовления картофеля. Примерно минут 20.
Шаг 6. В конце добавляем пару листиков лаврушки, по вкусу измельченный чеснок и зелень. Также не забываем попробовать на соль и если нужно досолить.
Отключаем нагрев, накрываем крышкой и все, готово.
Приятного аппетита!
