Diesem Hörnli-Auflauf mit einem Guss aus Rahm und Käse geben Lauch und Stücke vom Landjäger, der traditionellen Schweizer Rohwurst, das besondere Aroma. Zum Rezept Blech-Hörnli mit Landjäger und Lauch auf Migusto [ Ссылка ]

Blech-Hörnli mit Landjäger und Lauch

Für 4 Personen

Zutaten

400 g Hörnli
Salz
250 g Lauch
150 g Landjäger
2 dl Halbrahm
80 g Reibkäse, z. B. Greyerzer
Muskatnuss
Pfeffer

Zubereitungsschritte

1. Backofen auf 180 °C vorheizen. Hörnli in Salzwasser knapp weich kochen. Lauch rüsten, in breite Ringe schneiden. Kurz bevor die Hörnli al dente sind, den Lauch dazugeben und ca. 1 Minute mitkochen. Hörnli und Lauch abgiessen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.

2. Landjäger häuten und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Mit den Hörnli in ein tiefes Blech oder in eine weite Gratinform geben. Rahm mit Käse verquirlen. Mit Muskatnuss und Pfeffer würzen. Guss über die Hörnli giessen. In der Ofenmitte 15–20 Minuten überbacken.

Zubereitungszeit: ca. 15 Min. + 15–20 Min. gratinieren

Nährwerte pro Person

Kalorien 770 kcal / 3200 kJ
Fett 36 g
Eiweiss 33 g
Kohlenhydrate 74 g
Fett 43,1 %
Eiweiss 17,6 %
Kohlenhydrate 39,4 %

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