Du kan bestille pad thai som thai mad take-away eller street food, men du kan også lave en nem pad thai opkrift med GoCook: [ Ссылка ]

Pad thai er en thailandsk nudelret med kylling og æg vendt i lækker asiatiske sovs i en wok. Thai mad, når det er bedst! Vi har lavet en nem udgave af pad thai, hvor vi bruger grøntsager fra foråret og sommern såsom danske asparges. Du kan dog sagtens skifte asparges ud med fx broccoli eller spidskål.

00:00 Pad thai opskrift
00:50 Brug en wok

Ingredienser
3 forårsløg
2 gulerødder
125 g. grønne asparges
2 dl. bønnespirer
2 kyllingebrystfileter
1 tsk. salt
200 g.risnudler ellerfuldkornsnudler
1 spsk. olie
2 æg

Topping:
1lime
40 g. peanuts

Pad Thai-sovs
1 spsk.riseddike eller æblecidereddike
2 spsk. fiskesovs (kan erstattes med
soja)
4 spsk. soja
½ spsk. chilisovs
1 ½ spsk. sukker

Pad thai:
01:50 Skyl og skær grøntsager og kød
3. Skyl forårsløg. Skær bunden med rødder af, og den mørkegrønne top. Gem den grønne top. Skær i tynde skiver på
cirka ½ centimeter. Skær den grønne top i tynde skiver, og gem dem til senere.
4. Skyl og skræl gulerødder. Skær gulerødderne i tynde strimler.
5. Skyl asparges, og knæk den nederste del af. Skær dem i tykke skiver.
6. Skyl bønnespirer grundigt i et dørslag.
7. Tag et rent skærebræt og en ren kniv. Skær kyllingen i små strimler. Vask hænder, når du har rørt ved råt kød.
02:40 Kog nudlerne
8. Kom vand og salt i en gryde, læg låg på, og bring vandet i kog ved høj varme. Kom nudlerne i vandet, og kog dem
som det står på pakken.
9. Stil et dørslag i en vask og hæld nudler og vandet gennem dørslaget. Lad dem dryppe godt af.

03:50 Lav pad thai sovsen
10. Kom alle ingredienser til pad thai-sovsen i en skål, og bland dem sammen. Smag den til med chilisovs, sukker og
soja.

05:26 Steg grøntsager og kød
11. Find en stor gryde eller en stor pande med høje sider - meget gerne en wok.
12. Varm olien op, og steg stykkerne af kylling i 3-4 minutter, så de bliver gyldne.
13. Imens kyllingen steger, så slå et æg ud i en kop eller en skål, og kom det over i en skål. Fortsæt på samme måde
med det andet æg. Pisk dem sammen.
14. Kom gulerødder i gryden, og steg dem i 1-2 minut. Tilsæt forårsløg og asparges, og steg 1 minut.
15. Skrab det hele over i den ene side af gryden, så du laver plads til at kunne lave røræg på den anden halvdel af
gryden.
07:40 Steg æggene i wokken
16. Skru lidt ned for varmen. Hæld æggemassen på den tomme halvdel, og rør rundt. Bland det hele godt sammen.
08:40 Tilsæt thai sovs og nudler
17. Tilsæt nudler, spirer og pad thai-sovsen. Bland det hele godt sammen, så sovsen bliver fordelt, og lad retten varme 1
minut.
09:00 Så er der mad
Topping
18. Skyl koriander. Pil bladene af stænglerne.
19. Skyl lime, og skær den i både.
20. Server pad thai med den grønne del af forårsløget, peanuts og saften fra en limebåd ovenpå.

#thaimad #streetfood #homemade

nam nam :)
------------
Vi udfordrer dig til at blive bedre end din mor og far til at lave mad!

GoCook 100% din ret: bliv familiens køkkenchef - vi hjælper og viser dig hvordan med vores GoCook videoer. Videoerne er en blanding af opskrifter, tips og tricks, der gør dig bedre end dine forældre til at lave mad.

Projektet GoCook er et af mange initiativer under overskriften Coop & Co, der skal sætte gang i de danske madværksteder og skabe flere og bedre madoplevelser. Projekt GoCook bliver løbende udviklet. De største dele af projektet er lige nu GoCook Smagekassen, som er Danmarks største madaktivitet, tv-udsendelserne ’Gorm og 100% din ret’, bogsystemet til madkundskab og kokkeskoleapp’en GoCook og gocook.dk.

Besøg vores andre platforme:
Hjemmeside: [ Ссылка ]
Facebook: [ Ссылка ]
Smagskassen: [ Ссылка ]
iOS app: [ Ссылка ]
Android app: [ Ссылка ]
Instagram: GoCook_by_Coop
Snapchat: GoCookdk

свернуть