Malzemeler ❤
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı zeytinyağ
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
6 su bardağı un
unun kalitesine göre değişebilir dikkatlice ekleyin

İç harcı için
4 orta boy patates
2 adet büyük soğan
yarım çay bardağı zeytinyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

İç harcımızı hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz

tavamıza yağımızı alıp üzerine küp küp doğradığımız soğanları alıp kavuruyoruz üzerine salçasını ve baharatlarını tuzunu ekleyip güzelce kavuralım üzerine haşlayıp ezdiğimiz patatesleri ekleyip ocağın altını kapatalım soğuduktan sonra üzerine kaşar rendesi ekleyelim

üzerine sürmek için tereyağ

Yoğurma kabımıza su süt maya ve şeker ekleyip 5 dakika kadar bekletelim ki maya homojen bir kıvam alsın. Ardından diğer malzemeleri ilave edip yumuşak bir hamur yoğuralım...
Yoğrulan hamur bir bez ile örtüp 1 saat mayalanmaya bırakalım

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içi büyüklüğünde açalım soğutup top şeklini verdiğimiz patatesi hamurun orta kısmına koyup yuvarlayalım
Hazırladığımız bazlama hamurlarını 5 dakika dinlendirip ister elimiz ister oklava ile hafifçe bastırarak açalım ve kızgın tavada pişirelim

свернуть