Роман Пудышев вместе с женой Анной всегда хотели вести свой бизнес. Идея заниматься кролиководством пришла в 2010 году. Кроличья ферма за 12 лет сменила «прописку» — одна обосновалась в селе Самбек Неклиновского района Ростовской области. Сейчас поголовье насчитывает около 36 тысяч особей. Пудышевы раскручивают собственную марку — «Вкусно кролик» , мясо можно купить в популярном сервисе быстрой доставки продуктов питания, местных торговых сетях, а в скором времени оно появится и в сетевых гипермаркетах.
Поддержите нас [ Ссылка ]
С Романом Пудышевым встречаемся у здания фермы. Он, рассказывая про начало бизнеса, про ремонт и восстановление строений, вспоминает слова Инги Сысоевой, журналиста ИД «Крестьянин», которая брала у него интервью в 2012 году. Ей не верилось, что ферму можно восстановить своими силами.
Спустя 10 лет все корпуса исправно функционируют, реконструировано здание бойни. В корпусе, где в клетках обитает родительское стадо и выращиваются крольчата, стены покрашены в белый цвет, а на входе стоит музыкальный центр, играет радио — благодаря фоновой музыке кролики не пугаются голосов и шума.
Роман Пудышев — единственный фермер в Ростовской области, который занимается промышленным кролиководством. Пришла такая идея… благодаря индейке. В 2010 году, когда он был представителем компании «Евродон», заметил, что на полках не хватает другой фермерской продукции.
— Изучив ассортимент, мы остановились на мясе кролика. Продукция из мяса кролика будет самая близкая к культуре потребления фермерской продукции и самая доступная, — объясняет фермер.
В 2011 году был запущен первый экспериментальный корпус, который находился в Морском Чулеке.
— На нем мы полностью испытали технологию, от домашнего выращивания до профессионального содержания кроликов, откатали технологию искусственного осеменения, сохранения поголовья после родов. И когда вышли за пределы местных рынков, столкнулись с тем, что нужен процесс сертификации. Поняли, что одним фермерским корпусом мы не обойдемся. Нужно строительство бойни, — вспоминает наш собеседник.
По российскому законодательству не разрешалось построить бойню рядом с имеющимся корпусом, в идеале надо было искать уже готовое решение. Например, купить здание фермы, которое уже было построено в соответствии со всеми нормами. В 2012 году кроликовод обратился в районную администрацию, и там посоветовали связаться с СПК «Колос», который продавал ферму в Неклиновском районе. На ней ранее содержались свиньи. Сами здания были в плохом состоянии, но зато среди них имелся зарегистрированный по всем правилам убойный пункт.
При запуске кролиководческого предприятия было очень сложно, как признаётся фермер, но всё удалось преодолеть.
— В тот же год стартовала программа помощи начинающим фермерам и семейным животноводческим фермам. Тогда я выиграл этот грант, и вся сумма гранта ушла на приобретение земли и корпусов, которые мне интересны. Далее я воспользовался программой помощи семейным животноводческим фермам. Средства ушли на приобретение высокопроизводительных импортных пород кроликов. В 2022 году при содействии Центра компетенций получил еще один грант для развития семейной животноводческой фермы. В итоге получил три гранта, — рассказывает Роман Пудышев.
На ферме внедрена была сначала итальянская, а затем французская технология интенсивного содержания кроликов. Завоз новых голов производится раз в 1,5 года. Французский гибрид хиколь был выбран благодаря высоким показателям продуктивности. Среди них — быстрое взросление крольчат, а также восстанавливаемость после родов. Это дает возможность покрыть самку через 7-10 дней после родов. То есть крольчиха может еще кормить детенышей, но при этом уже носить новое потомство. Кроме того, порода отличается высокой молочностью, по сравнению с другими популярными породами, такими как белый великан, калифорнийская.
На ферме уже пятое поколение кроликов.
Читать материал полностью [ Ссылка ]
