Pempek Ikan Bandeng

Bahan"
150 gr tepung terigu
250 gr tapioka
3 siung bwg putih
1 sdt royko
2 sdt garam
1 butir telur
150 ikan bandeng giling
300 ml air mendidih

isian
-Telur kocok lepas

How To :
●Rebus air sampai mendidih
●Siapkan wadah ,campurkan tepung terigu dan bumbu lalu aduk rata
●Masukkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk pakai sendok kayu sampai rata.
●Masukkan telur aduk sampai rata,lalu masukkan ikan bandeng aduk kembali
●Masukkan tepung tapioka aduk dengan sendok kayu sampai rata,jangan di uleni dengan tangan bisa menyebabkan pempek keras(kalau di rasa masih terlalu lembek bisa di tambahkan sedikit tapiokanya)
●Siapkan tepung tapioka untuk taburan biar lebih mudah di bentuk
●Ambil 1 sendok adonan lumuri dengan tapioka bentuk bulatan lubangi lalu beri isian telur tutup lubangnya rekatkan.bisa juga di betuk lenjer sesuai selera
●Lakukan sampai adonan habis
●Rebus air sampai mendidih beri 1 sdm minyak goreng,rebus pempek sampai matang/mengapung,lalu angkat tiriskan
●Tunggu dingin ,kemas dalam plastik lalu simpan dalam frezer (untuk pempek frozen)
●Bisa juga tunggu dingin lalu langsung di goreng hidangkan dengan cuko pempek
●Semoga bermanfaat,Selamat mencoba

#pempekpalembang #pempek #pempektengiri

свернуть