Kürdan kebabı, köfteli patlıcan bohçası gibi farklı farklı isimlerle anılan, davet sofralarının vazgeçilmez ana yemeklerinden islim kebabı ile karşınızdayız!😍
Yapımı oldukça kolay, köfte ile patlıcanın uyumunu bize hissettiren bu tarif deneyen herkesin favorisi olacak!
Yanında pilav ile servis edebileceğiniz islim kebabı nasıl yapılır? merak edenler buyursunlar videomuza. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!❤️

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
[ Ссылка ]

İslim Kebabı Tarifi;
[ Ссылка ]

İslim Kebabı İçin Gerekli Malzemeler
4 adet patlıcan
Yeşil biber
Çeri domates

Köfte İçin;
400g kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı ekmek içi
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon

Sosu İçin;
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı
1- Yoğurma kabına 400 gr kıyma, rendeleyip suyunu sıktığımız 1 adet soğan, rendelenmiş 2 diş sarımsak, 1 adet yumurta, 3 yemek kaşığı kurutulmuş ekmek içi, ince ince kıyılmış bir tutam maydanoz, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı kimyonu olarak güzelce yoğuralım.
2- Köfte harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Üzerine elimizle bastırarak şekil verelim.
3- Tüm harç bitinceye kadar köftelerimizi bu şekilde hazırlayalım ve uygun bir tabağa yerleştirelim. Köftelerin üzerine streç film ile kapatıp bir kenarda dinlendirelim.
4- Diğer bir taraftan alacalı soyduğumuz 4 adet patlıcan ince uzun şeritler halinde dilimleyelim. Patlıcana mümkün olduğunca uzun kemer patlıcan kullanmanızı tavsiye ederim.
5- Dilimlediğimiz patlıcanları uygun bir kap içerisine alalım.
6- Üzerine bir miktar tuz serpip kabı su ile dolduralım.
7- Patlıcanları 15 -20 dakika tuzlu su içerisinde bekletelim. Bu şekilde yaptığımızda patlıcanların acılığı çıkar hem de kararmalarını engellemiş oluruz.
8- Tavaya sıvı yağ ilave ederek kızdıralım. Suyunu süzüp iyice kuruladığımız patlıcanları tavaya alarak kızartmaya başlayalım. Bu arada yemeğimiz fırında da pişeceği İçin çok fazla kızartmanıza gerek yok.
9- Kızarttığınız patlıcanları havlu kağıt serdiğimiz tabağa alarak bir kenarda bekletelim.
10- Patlıcanlardan sonra da dinlenen köfteleri aynı şekilde kızartarak bir tabağa aktaralım. Yemeğimiz fırında da pişeceği için köfteleri de çok fazla kızartmanıza gerek yok yine bunu da hatırlatmak istedim.
11- Köfteler ve kızartma işlemi bittikten sonra şimdi şekil verme aşamasına geçebiliriz. Genişçe bir tabağa bir yatay bir dikey olacak şekilde iki adet patlıcan dilimini yerleştirelim.
12- Ardından tam ortasına kızarttığınız köfteleri koyalım.
13- Kenarlarda kalan patlıcanları köftelerin üzerine doğru kapatalım. Dilerseniz patlıcanların uzunluğuna göre üç adet köfte de yerleştirebilirsiniz, tercih sizin.
14- Son olarak yeşil biber ve çeri domatesi kürdan ile tutturarak yerleştirelim.
15- Sıra geldi yemeğimizin sosunu hazırlamaya, bunun için 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı tuz ve 2 su bardağı sıcak suyu uygun bir kaba alalım ve salça çözülünceye kadar güzelce karıştıralım. Dilerseniz yarı yarıya domates ve biber salçası da kullanabilirsiniz.
16- Fırın kabına dizdiğimiz kebapların üzerine hazırladığımız sosu dikkatlice dökelim.
17- Önceden ısıttığımız 180° fırında dikkatli bir şekilde 35 dakika pişirelim.
18- Kürdan kebabımız servise hazır, deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.
#kürdankebabı #nefisyemektarifleri

Çok Beğenilen Diğer Kürdan Kebabı Tarifi İçin;
[ Ссылка ]

Nefis Yemek Tarifleri'deki Denenmiş Tüm Et Yemekleri İçin;
[ Ссылка ]

Bayat Ekmek Kebabı Tarifi;
[ Ссылка ]

Söğürme Kebabı Tarifi;
[ Ссылка ]

Zade Kebabı Tarifi;
[ Ссылка ]

Tepsi Kebabı Tarifi;
[ Ссылка ]

Tavuklu Orman Kebabı Tarifi;
[ Ссылка ]

Tas Kebabı Tarifi;
[ Ссылка ]

Ücretsiz uygulamamızı indirin,

Android için [ Ссылка ]

iPhone/iPad için [ Ссылка ]
Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

Nefis Yemek Tarifleri - [ Ссылка ]
Facebook: [ Ссылка ]
Twitter: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
Pinterest: [ Ссылка ]

свернуть