@WystrzalowaKuchnia
🎅🏽IDEALNE CIASTO NA ŚWIĘTA BOŻEGO NARODZENIE - PRZEPIS KTÓRY MUSI ZAGOŚCIĆ NA ŚWIĄTECZNYM STOLE
🔴📑PRZEPIS:
SKŁADNIKI NA CIASTO:
4 jajka
1/2 szklanki cukru
1 cukier wanilinowy
szczypta soli
3/4 szklanki przesianej mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
WYKONANIE:
Jajka ubijamy z cukrem, cukrem wanilinowym oraz szczyptą soli do momentu aż podwoją swoją objętość.
Do osobnej miski dodajemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia i mieszamy.
Dodajemy do ubitych jajek i dokładnie mieszamy.
Wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 22x33cm ( lub podobnych ) i rozsmarowujemy. Pieczemy 20-25 minut w 180 stopniach.
SKŁADNIKI NA BUYDŃ:
1 budyń śmietankowy lub waniliowy ( bez cukru )
2 łyżki cukru ( jeśli budyń zawiera w sobie cukier nie dodajemy 2 łyżek cukru )
3 żółtka
500 ml mleka
150g miękkiego masła
WYKONANIE:
Do garnka dodajemy budyń, cukier, żółtka, mleko i dokładnie mieszamy.
Wstawiamy na mały ogień i mieszamy aż zgęstnieje.
Po zgęstnieniu wyłączamy gaz i odstawiamy do wystudzenia.
Ucieramy miękkie masło, stopniowo dodajemy wystudzony budyń.
SKŁADNIKI NA BEZĘ MAKOWO-KOKOSOWĄ:
3 białka
szczypta soli
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki suchego maku
1/2 szklanki wiórek kokosowych
WYKONANIE:
Białka ubijamy ze szczyptą soli, stopniowo dodajemy cukier.
Do osobnej miski dodajemy suchy mak, wiórki kokosowe i mieszamy.
Dodajemy do ubitych białek i mieszamy.
Wykładamy na blaszkę o wymiarach 22x33cm ( lub podobnych ) i rozsmarowujemy.
Pieczemy 20-25 minut w 180 stopniach.
PRZYGOTOWANIE GALARETEK Z OWOCAMI:
1 galaretka wiśniowa
400g malin ( mogą być mrożone )
350g borówek ( mogą być mrożone )
WYKONANIE:
Galaretkę przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu, mieszamy i odstawiamy do wystudzenia.
Dodajemy maliny, borówki, mieszamy i odstawiamy do lekkiego stężenia ( jeśli użyjemy mrożonych owoców galaretka będzie szybko tężała ).
PRZEŁOŻENIE CIASTA:
Z ciasta zdrapujemy skórkę.
Wykładamy lekko stężałą galaretkę z owocami i rozsmarowujemy.
Masę budyniową wykładamy na stężałe owoce i rozsmarowujemy.
Kładziemy bezę makowo-kokosową i lekko dociskamy.
Możemy udekorować polewą robiąc paski ( nie polewamy polewą całe go ciasta )
