Conoce todo sobre la Alergia Alimentaria, de la mano de la Dra. María de la Luz Hortensia García, destacada alergóloga y miembro de Top Doctors [ Ссылка ]
La alergia alimentaria es una reacción del sistema inmunitario que ocurre poco después de haber ingerido un determinado alimento. Incluso una pequeña cantidad del alimento que causa la alergia puede ocasionar signos y síntomas, como problemas digestivos, urticaria o inflamación de las vías respiratorias. En algunas personas, una alergia alimentaria puede ocasionar síntomas graves o, incluso, una reacción que puede poner en riego la vida, denominada anafilaxis.
Es fácil confundir la alergia alimentaria con una reacción mucho más frecuente llamada intolerancia alimentaria. Aunque es molesta, la intolerancia alimentaria es una enfermedad de menor gravedad que no involucra al sistema inmunitario.
Los signos y síntomas más frecuentes son los siguientes: hormigueo o picazón en la boca, urticaria, picazón o eccema, hinchazón en los labios, la cara, la lengua y la garganta u otras partes del cuerpo, silbido al respirar, congestión nasal o dificultad para respirar, dolor abdominal, diarrea, náuseas o vómitos, y mareos, aturdimiento o desmayos.
Para saber si se tiene una alergia alimentaria se pueden hacer pruebas cutáneas, pruebas de parche y tener además los síntomas de intoxicación.
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0:06 ¿cómo se diagnostica una alergia alimentaria?
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